PB&J全麦快手面包的做法步骤

• 步骤 1：

  【快速使青香蕉变软】 如果是特别青、硬的香蕉，把香蕉蒂掰开一些，以便透气，放到盘子或纸巾上，在微波炉里高火转1分钟左右，转到皮发黑为止。 拿出微波炉时，小心烫手，这时香蕉很热，过几分钟，皮还会继续变黑些 如果已经发软但没熟透的香蕉，转30秒左右。 捏着很软，可以使用了。 因为加热过了，更香甜。 香蕉是否熟透对成品的湿润对有影响，最好的是熟到用勺子轻轻压就很烂，太费力的压说明还不够熟。

• 步骤 2：

  烤箱预热350华氏度/175摄氏度。 模具抹油或垫烘焙纸备用。

• 步骤 3：

  【准备馅料】 如果使用的花生酱较稀可以缓慢流动可以跳过这步。 如果用的花生酱很稠成块，要先调稀一些。在小碗里，放上花生酱和一些香油，搅拌调稀到能勉强流动的状态。

• 步骤 4：

  在搅拌盆里把香蕉泥和花生酱先拌匀，再放入剩下的湿性材料，快速搅拌15秒左右，备用。

• 步骤 5：

  在大碗里混合所有干性材料，拌匀。 把湿性材料倒入干性材料中，拌匀到刚刚不见干粉即可，千万不可过度搅拌！拌的时间不要超过20秒，否则出筋。

• 步骤 6：

  把面糊倒入模具，在面糊表面随意放上花生酱和果酱。

• 步骤 7：

  用勺子或刮刀，竖着插入面糊里，随意滑动面糊，把花生酱和果酱搅进面糊一些，不用完全拌匀，搅4-5下就行。

• 步骤 8：

  放入烤箱，烤50-60分钟，到表面呈金黄色，用牙签插入能干净带出，脱模时能轻易倒出来。

• 步骤 9：

  拿出烤箱后，在模具里放2分钟定型，然后脱模，放烤架上彻底放凉，大概1小时，再切片。 密封冷藏保存3-5天，或冷冻保存。 （不彻底放凉，面包里面会像没熟）

• 步骤 10：

  极推荐抹果酱吃，或者花生酱和果酱一起抹~