从小吃过无数炒饵块
过量的油 咸味过重的火腿
炒的焦硬的饵块让健康饮食大打折扣
于是借鉴了番茄烩牛腩的做法
采用高蛋白的牛肉和维生素丰富的薄荷
较少的油和略多的水炒出介于干炒和煮之间 软而不粘 口味香而不重的饵块
在享受美味的同时降低油脂摄入
番茄的清甜与牛肉的滑嫩
唇齿留香
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
番茄牛肉炒饵块收藏
浏览 184243
收藏 14
所需食材
- 西红柿 2枚
- 牛肉 150g
- 糖 一勺
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
- 生抽 两勺
- 芝麻油 一勺
- 什香草 一勺
- 料酒 一勺
- 饵块 200g
- 水 200 g
- 薄荷、香菜、花生米 适量
番茄牛肉炒饵块的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉解冻后切成小块，用料酒、酱油、什香草、胡椒粉、盐、芝麻油腌制半小时
-
步骤 2：
腌制完成后下冷水焯一下，然后倒入沸水开煮，倒入适量酱油。
-
步骤 3：
番茄、香菜、薄荷洗干净后切好备用。牛肉快熟时加入番茄和香菜
-
步骤 4：
加入饵块快速翻炒，加入适量盐、味精、辣椒面，待汤微微浓稠饵块变软时迅速关火装盘。
-
步骤 5：
可根据口味加入适量薄荷，我比较喜欢薄荷所以加了~
-
步骤 6：
装盘后撒上少量花生米在表面就可以开动啦~
小贴士
饵块要切的够薄，翻炒饵块一定要快速，时间不能过长否则饵块会黏在一起。装盘后尽快食用冷了就变硬啦~
