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韭菜春笋炒蛏子收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜蛏子 少许
- 韭菜 少许
- 春笋 少许
- 红椒 半只
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 美极鲜酱油 少许
韭菜春笋炒蛏子的做法步骤
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步骤 1：
所有材料清洗干净
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步骤 2：
蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
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步骤 3：
春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
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步骤 4：
锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。
小贴士
蛏子沸水的火候~~~
我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。
