立春，农历二十四节气中的第一个节气。“立”是“开始”的意思，立春意味着冬去春来。

立春这天，在民间有吃春饼的习俗，寓意“咬春”、“入春”。

吃春饼的乐趣所在便是自己动手揭饼、抹酱、取菜、卷饼，然后放口大嚼，颇有返朴归真的韵味。多种菜料与肉食为一体，香酥软糯，每一口都能吃到多样的味道与丰富的口感。