椒油炝拌小人参的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净切丝或擦丝。

• 步骤 2：

  注入滚开的水焯烫。

• 步骤 3：

  过几次冷水至温度冷却。

• 步骤 4：

  沥水后放入器皿中，放入切好的蒜碎。

• 步骤 5：

  调入适量的盐、糖、味精和白醋。

• 步骤 6：

  锅热油，入适量花椒炸香。

• 步骤 7：

  趁热泼入胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。