周四这天，一早带上烤箱和事先在家里做好的黄油面团来到了幼儿园里，和小朋友们一起动手做起了饼干。我将面团擀成面皮，小朋友们拿着模具一个个争先恐后的扣出形状来，等到第一盘饼干出炉的时候，整个班级里充满了浓浓的香味~小朋友们每人分到了饼干，都夸着说“臻臻妈妈，饼干真好吃呀~”，看着小朋友们天真无邪满意的笑脸，真是觉得特别的满足和快乐！
ps:因匆忙，和面过程没拍照片，以下和面步骤图借鉴“爱和自由”
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黄油小饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 240G
- 糖粉 120G
- 蛋黄 48g
- 低粉 360g
- 盐 少许
- 香草精 少许
黄油小饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀
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步骤 2：
分次加入蛋黄液搅打均匀；
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步骤 3：
加入几滴香草精搅打均匀；
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步骤 4：
加入几滴香草精搅打均匀；
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步骤 5：
加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；
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步骤 6：
将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘；
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步骤 7：
将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦！
小贴士
这个配料的量大约可以烤出5炉以上的小饼干，若量太大，可以自己对半或减量。
自己做的饼干真的不是吹的，特别好吃~黄油浓浓的香味，还有淡淡的香草味~尤其是刚出炉放凉后取1块放入嘴里，香酥无比！周三实践的饼干都被我自己吃光了，估计家里以后是不会买饼干了，以后我都要自己做来吃~
