给儿子带饭带的要黔驴技穷了。老肖说给儿子弄点鱼吃，我是想弄啊，可儿子不爱吃鱼呀，他的饮食特别单一，就是肉肉肉的。我想责怪儿子偏食，话说不出口，我比儿子还挑呢。每次单位炸黄花鱼煎带鱼我都要皱眉头，就盼着吃顿红烧肉啥的。儿子偏食深得我的遗传呀。某一天在公交车的车载电视上学到了一款蒸带鱼，我觉得很方便的，在早市买了两条带鱼，回家试着蒸了一条，还成，肉质很嫩的，也不腥。带鱼十元一斤，两条正好十元，就是冰冻的比较遗憾，要是冰鲜的我觉得能更香。
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麻辣酱蒸带鱼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 一条
- 大喜**辣酱
- 葱花 适量
- 片姜 适量
麻辣酱蒸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了。
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步骤 2：
刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手，可以用家里刷碗的钢丝刷擦，很好用的。在鱼身上划道，便于腌制入味。
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步骤 3：
带鱼身上浇上大喜**辣酱。
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步骤 4：
拌匀放置一边入味。
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步骤 5：
上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜，鱼身上撒点葱花。
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步骤 6：
大火蒸十分钟。麻辣酱蒸带鱼就做好了
小贴士
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
