“白菜中含有钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等营养元素
冬季家家户户都会做这个菜,但是很多人总是做不好
今天做的这款是基础版
亲们可根据个人口味调整调味料的多少
----[酸辣白菜]”
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步骤 1:
准备好原料清洗干净
步骤 2:
白菜帮切细条用淡盐水侵泡10分钟
步骤 3:
辅料按图切法准备好
步骤 4:
热锅倒入色拉油,油温7成热的时候倒入辣椒面
步骤 5:
迅速倒入切好的辅料翻炒
步骤 6:
迅速倒入准备好的白菜条(沥干水分),也是迅速倒入准备好的陈醋,翻炒均匀
步骤 7:
加入准备好的糖和盐翻炒1分钟
步骤 8:
翻拌均匀 出锅
步骤 9:
【酸辣白菜】
步骤 10:
祝大家新年快乐!
温馨提醒:
1.糖一定要放,主要作用是跟白菜中的酸度融合,再就是使白菜更脆爽
2.个人还是推荐山西紫林陈醋,味道比较正
3.辣椒面可以根据个人口味酌情放入,也可以不放