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糖醋萝卜一#好彩头过大年#红红火火到永远收藏
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所需食材
- 水萝卜 500g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白葡萄醋与苹果醋的混合液 适量
糖醋萝卜一#好彩头过大年#红红火火到永远的做法步骤
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步骤 1：
水萝卜削去顶及尾巴及疤痕，用刀背拍碎，洒入轻盐出水。香菜洗净沥水切碎。
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步骤 2：
用干净纱布绞尽水份，拌入切碎的香莱，洒上白糖，淋上果醋，腌渍三小时，入味即可。
传统的糖醋萝卜由糖、盐和醋腌渍，而我这道菜用盐、糖和白葡萄醋和苹果醋腌渍，少了白醋的刺激口感，多了果醋的柔和，口感很好。
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