鸡蛋手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备制作手擀面的原材料

• 步骤 2：

  面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀

• 步骤 3：

  放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）

• 步骤 4：

  案板洒少许面粉，取1小块面团

• 步骤 5：

  压扁后用擀面杖擀成圆形长面片

• 步骤 6：

  要擀的薄厚均匀，薄厚以喜欢吃面的粗细而定

• 步骤 7：

  将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折

• 步骤 8：

  用刀切成细丝

• 步骤 9：

  再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可。

• 步骤 10：

  做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面，也可以做成拌面凉面哦~！