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步骤 1:
细玉米面,黄豆面,小米面,中筋面粉按1:1:1:1的比例加入温水,适量食用碱活成面团。面粉活成半烫面。
步骤 2:
杂粮面团擀成0.5厘米厚的大片儿,抹上色拉油,撒上盐,芹菜末,香葱末,最后卷起,揪成剂子。面粉团也揪成剂子。像包包子一样,用面粉剂子把杂粮剂子包起来。
步骤 3:
把包好的面团擀成圆形小饼,刷上一点清水,裹上熟白芝麻,入锅,小火煎至两面金黄色,出锅装盘。
面饼尽量薄点儿,好熟。
老少皆宜的杂粮豆浆,一起喝吧~
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