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杂粮双面饼收藏
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所需食材
- 面粉
- 细玉米面
- 中筋面粉
- 黄豆面
- 小米面
- 香葱末
- 芹菜末
- 熟白芝麻
- 盐
- 色拉油
- 食用碱
杂粮双面饼的做法步骤
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步骤 1：
细玉米面，黄豆面，小米面，中筋面粉按1:1:1:1的比例加入温水，适量食用碱活成面团。面粉活成半烫面。
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步骤 2：
杂粮面团擀成0.5厘米厚的大片儿，抹上色拉油，撒上盐，芹菜末，香葱末，最后卷起，揪成剂子。面粉团也揪成剂子。像包包子一样，用面粉剂子把杂粮剂子包起来。
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步骤 3：
把包好的面团擀成圆形小饼，刷上一点清水，裹上熟白芝麻，入锅，小火煎至两面金黄色，出锅装盘。
小贴士
面饼尽量薄点儿，好熟。
