一人份咖喱牛肉。
咖喱可适当多煮一些，第一天剩余下来的咖喱，晾凉后记得盖上保鲜膜放在冰箱。耐心等待一晚，隔夜咖喱会更甘甜入味。
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咖喱牛肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 盐 1小勺
- 好侍原味块状咖喱 2块（1/3盒）
- 黄油 20克
- 元葱 1/4个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 香菇 1个
- 牛奶或椰浆 120ml
- 花生酱 1勺
- 料酒 适量
- 清水 适量
咖喱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉改刀切块。
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步骤 2：
冷水下锅焯出血水捞出牛肉备用，重新烧水下入牛肉并加料酒、盐去腥调味，煮开备用。
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步骤 3：
土豆、胡萝卜切块，香菇、洋葱切片。
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步骤 4：
炒锅融化黄油，下入土豆和胡萝卜炒出香味。
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步骤 5：
炒锅里添水，没过土豆，下入咖喱上盖小火煮十分钟。
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步骤 6：
开盖下入牛肉、洋葱、香菇，加入牛奶和一大勺花生酱，大火收汁不断搅拌避免粘锅。
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步骤 7：
出锅装盘，配上一碗白米饭热气腾腾的开吃吧。
小贴士
可尝试在第6步加入少许的咖啡粉和巧克力，会让咖喱有意想不到的香醇。
