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步骤 1:
青红辣椒适量,不能吃辣椒的可以选菜椒,所选品种为尖椒。
步骤 2:
准备瘦肉比例为70%的五花肉,这样炒出来鸡蛋不会太油腻。
步骤 3:
先把鸡蛋煎出金黄色起锅,再放一点油和花椒爆香五花肉,放一点姜、蒜、料酒待八成熟把准备的辣椒放下去炒香,不要太久,变色就可以,最后放入鸡蛋,加一点盐、老抽上色,最后起锅前放一点糖和水淀粉。
步骤 4:
咸香味美的农家一碗香就做成功啦。
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