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步骤 1：
葱姜蒜干辣椒炝锅
步骤 2：
放入豆瓣酱翻炒
步骤 3：
放入鸭胗翻炒，倒入适量的料酒
步骤 4：
鸭胗稍微变色后放入冬笋同炒，加入适量盐即可
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
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