爆炒鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱半个洗净切丝，线椒两根洗净切丝，小米辣三个洗净切丝，生姜切丝，蒜切片

• 步骤 2：

  

  鸭胗清洗干净切丝切片都可以

• 步骤 3：

  

  把切好的鸭胗倒入料酒焯水，水开捞出过清水洗净，沥干水分

• 步骤 4：

  

  锅中倒油，放入姜蒜，倒入沥干水分的鸭胗，大伙翻炒

• 步骤 5：

  

  翻炒两分钟再倒入青椒洋葱，超软后放入生抽，（翻炒过程觉得干锅可以少量加入水）

• 步骤 6：

  

  青椒断生后尝下咸淡，再加入适量盐就可以出锅了