咸香中透着甜辣的卤汁串串的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭胗泡水，换水1-2次，洗净后焯水备用。

• 步骤 2：

  

  鹌鹑蛋洗净，放入锅内，水沸腾后煮3-4分钟，捞出泡凉水。

• 步骤 3：

  

  煮好的鹌鹑蛋剥皮备用。话说鹌鹑蛋又小又难剥，蛋皮总会粘掉一块蛋白让蛋黄露出来，好气啊！剥了这么多，木有一个完全光滑完整的，哭唧唧～～

• 步骤 4：

  

  魔芋洗净切厚块，焯水捞出备用。

• 步骤 5：

  

  准备家乐潮汕卤水汁，这个太方便了，再也不用准备各种各样近十种卤料啦，小小一包就搞定！ 因为准备的材料不多，所以只用了一包80克。

• 步骤 6：

  

  将卤水汁倒入锅中。

• 步骤 7：

  

  加3碗水，先把鸭胗放进去。开大火煮沸后转最小火卤15分钟。

• 步骤 8：

  

  再把鹌鹑蛋和魔芋放进锅里，大火煮沸后转最小火卤20分钟左右。

• 步骤 9：

  

  关火开盖自然冷却，捞出食材。鸭胗改刀切厚片，将食材串串。 这样吃也可以，咸香的味道。 但我喜欢吃辣，要让味道丰富起来！

• 步骤 10：

  

  将烧烤酱、辣子红油和爱乐甜放进小碟子拌匀，调制成酱料。

• 步骤 11：

  

  在串串上刷上自制酱料。

• 步骤 12：

  

  正反面都充分刷满酱料。

• 步骤 13：

  

  咸香中透着甜辣，味道丰富多啦！ 上啤酒！