小贴士

剁椒可根据自己的口味放多少，吃得比较辣的，可以把灯笼椒换成尖椒，对于吃辣的人来说会有更好的口感，还有想要口感嫩滑一点就可以在下入鸭胗的时候不要炒那么久，相反想要香一点口感的，就可以多炒一下，还要注意剁椒本身就是带有盐的，所以在放盐的时候要少放一点，不然就会很咸哦！