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可乐鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 12只
- 可乐 500克
- 冰糖 1小块敲碎
- 八角茴香 1朵
- 葱 5根切小段
- 姜 3片切成丝
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 油 2匙
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将买来的鸡翅冼净，放入锅中加水焯一下，沥干水分。
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步骤 2：
在鸡翅中间斜切二刀，正反都要切，便于入味。
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步骤 3：
加入一小匙油煎至两面金黄。
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步骤 4：
将葱切段，姜切丝，八角茴香一朵，红辣椒切丝备用。
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步骤 5：
起油锅爆香这些食材
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步骤 6：
加入碎冰糖。注意，没有碎的在砧板上拍碎。
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步骤 7：
接着倒入鸡翅，加可乐，老抽，生抽中火烧20分钟。
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步骤 8：
大火收汁，再次撒上葱花。
小贴士
1，斜切口是为了让鸡翅更入味。
2，酱油咸度足够，不必加盐。
