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家庭炸鸡腿，外酥里嫩收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 一包
- 鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 姜葱蒜 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 1勺
- 五香粉 1勺
家庭炸鸡腿，外酥里嫩的做法步骤
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步骤 1：
把翅根洗净，用剪刀把肉剪开，沥干水备用！
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步骤 2：
放一勺老抽、一勺生抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，少许料酒，少许盐，葱姜蒜沫，一勺五香粉，少许白糖！然后用手抓均匀！腌四十分钟左右
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步骤 3：
准备两个鸡蛋，打成蛋液，一小碗面粉，适量的面包糠！
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步骤 4：
把腌好的鸡翅根先放到面粉碗里裹一层干面粉，再放到鸡蛋液里裹一遍鸡蛋液，最后放到面包糠里滚一遍，最后成这个状态就好了！
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步骤 5：
锅里加油，油烧到三分热的时候把鸡腿下锅炸，炸七分钟左右，成金黄色时捞出放在吸油纸上控油！
小贴士
1.腌鸡腿用的葱姜蒜沫一定要剁碎点，要不吃鸡腿时，吃到一块姜就不好了！
2.鸡腿下油锅时，油不要太热了，三分热就可以了，就是鸡腿放进去，可以起油泡就可以了，油太热，鸡腿容易炸胡了，里面的肉还没有熟！
