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步骤 1:
五花肉切条,加入鸡精、盐、花椒、五香粉适量,鸡蛋2个,一勺红薯粉,3勺面粉拌匀
步骤 2:
热锅倒油至6成熟,放入码好料的肉条,炸至变色微黄捞出
步骤 3:
再次下油锅炸至微焦,将五花肉里的油逼出
步骤 4:
捞出
二次下锅可让酥肉外壳变硬变脆
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