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千层面收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱 适量
- 小酸黄瓜 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 适量
- 西红柿 适量
- 蘑菇 适量
- 黄油 适量
- 牛肉馅 适量
- 酸甜酱 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜粉 适量
- 意大利草本调料 适量
- 罗勒 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- source粉 适量
- 牛奶 适量
- 奶酪 适量
- 千层面片 适量
千层面的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱，蘑菇，西红柿，大蒜，青椒，小酸黄瓜均切成小碎粒，同时用文火融化一小块黄油，之后将洋葱放入黄油锅内翻炒直至柔软，接着放入蘑菇，大蒜，然后放入牛肉馅，不停地翻炒，加入酸甜酱，番茄酱，罗勒，意大利草本调料，大蒜粉，黑胡椒，盐，不停地搅拌，随后西红柿，小酸黄瓜，最后放入青椒。
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步骤 2：
当肉酱里的汤汁全部收进去以后，就可认为肉酱已经做好了，便可以准备下一阶段的工作。
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步骤 3：
白酱：热黄油，待溶化后，将筛过的source粉倒入，一定要不停搅拌直至没有小结块儿。接着倒入牛奶，用小火。 同时需要不停地搅拌，这是一项功夫活儿，一定要不怕厌倦地向着同一方向搅拌，15-20分钟后，就会感觉原本水状的奶液变得粘稠了。当时分粘稠后，就放入一定量的奶酪。
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步骤 4：
这样一来，基本上都准备妥当了。最后的关键就是码放。
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步骤 5：
容器最底部，先铺一层肉酱，在肉酱上盖一层白酱，最后码千层面片。然后再依次重复刚才的码放顺序。一般的容器，码放两层就足够了，然后在最上面那一层面片上再浇上薄薄的一层白酱，之后在放上多多的奶酪。
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步骤 6：
最后，进入烤箱。烤箱预热160度，接着用同样温度靠45分钟就可以啦。
小贴士
在千层面上放几片西红柿还是蛮爽口的，酸酸甜甜，美得很涅
