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步骤 1：
开油锅，等油8成热后，将蒜茸和梅干菜倒入，翻炒直至出香味，大约3分钟；
步骤 2：
将火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒，放入盐。糖和酱油，大火翻炒至蚕豆呈碧绿色；
步骤 3：
在锅内少许淋些热水，继续大火翻炒3分钟，即可出锅。
炒蚕豆其实挺容易的，而且我发现我买的这蚕豆还特别的嫩，特别容易熟。梅干菜一定要提前浸泡。
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