6月的蚕豆最嫩了，炒鸡蛋很鲜。
蚕豆最好现剥现吃，不然外皮会变色。
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蚕豆炒鸡蛋，6月它最鲜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 蚕豆 半碗
- 糖 半勺
- 盐 1勺
蚕豆炒鸡蛋，6月它最鲜的做法步骤
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步骤 1：
蚕豆剥好，去掉外面的厚皮，掰成两半，这样方便入味。也非常容易熟。
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步骤 2：
焯水。水里加一些盐，可以使之保持翠绿。
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步骤 3：
两个鸡蛋备用。加一点点盐。
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步骤 4：
入锅划散。
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步骤 5：
加入焯好水的蚕豆。
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步骤 6：
加一勺盐，半勺糖翻炒均匀。
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步骤 7：
看，颜色鲜艳，很吸引小孩子了。
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步骤 8：
来一口，又嫩又鲜。 快去做来吃吧。
小贴士
1，蚕豆最好现剥现吃，时间长了外皮会变色。嫩的时候几乎不用剥外面的厚皮，可以直接咬动无残渣。
2，只加了盐和糖，就很鲜了。
3，3岁以下幼儿慎吃，有些孩子会引发蚕豆病。
