香炸马鲛鱼#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  马鲛鱼一块。用厨房纸擦去解冻的水。切成大块备用。

• 步骤 2：

  料汁：把调料姜蒜米就酱油调到一起搅拌。

• 步骤 3：

  将切好的马鲛鱼放到料汁里腌制。一般腌制三十分钟即可。我做喜欢早做准备，所以都是腌制两小时左右。

• 步骤 4：

  将腌制好的马鲛鱼裹上淀粉。裹好淀粉后放置几分钟，顺便等油热起来，这个等待是为了淀粉更好的吸收料汁，与鱼很好的粘合一起，炸的时候不容易掉粉。

• 步骤 5：

  170度的油温放进马鲛鱼炸，3分钟。

• 步骤 6：

  配上喜欢的青菜色拉，开饭啦！