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步骤 1:
新鲜马鲛鱼一条,开膛破肚,清洗干净。
步骤 2:
沿脊椎骨两面将鱼肉批下
步骤 3:
从下往上将两片鱼肉上的肉,用刀刮下。
步骤 4:
在鱼肉中加入少量的白胡椒粉、黄酒和适量的食盐,将其打成肉蓉。
步骤 5:
取藕一节
步骤 6:
也将其加工成藕蓉
步骤 7:
将鱼蓉和藕蓉以4比1的比例搅拌在一起,加入少量的淀粉,继续打至蓬松状。
步骤 8:
搓成长条后,在表面粘上面包糠。
步骤 9:
下油锅炸熟至金黄色。
步骤 10:
一道鲜美的海鲜菜肴可以上桌了。