『马鲛鱼』在国内的市场上很常见的鱼
但其实也是一种统称，人们俗称的鲅鱼也属于马鲛的一种
常见的国内售卖的有四种马鲛鱼
①斑点马鲛鱼（俗称花鲛）
②康氏马鲛鱼
③蓝点马鲛鱼（俗称鲅鱼）
④沙氏刺鲅
除了鱼种的不同，还有 【进口货】和【本港货】或者是通过吊钩、渔网优劣来区分马鲛鱼的好坏～
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步骤 1：
马鲛鱼切块，摆在烤盘上，撒上葱花
步骤 2：
烤箱预热，完毕后，190～200°C 18min （让鱼肉先熟）
步骤 3：
叮～ 时间到，喷油，撒盐，撒黑胡椒 进烤箱220～230°C高温复烤一次 5min左右（为了产生焦褐感，吃着更香） 【想吃嫩的这步可直接省略】
步骤 4：
出锅装盘即可上桌开吃～ 享受这份美味
祝大家节日快乐
～☺️
