山药肉末豆皮卷＃舌尖上的春宴＃的做法步骤

• 步骤 1：

  食材亮相

• 步骤 2：

  山药切片，上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  肉末里，加入生抽，蚝油，糖，胡萝卜小丁，还有蛋清，搅拌均匀，备用。

• 步骤 4：

  山药蒸熟，捣成山药泥加入肉末馅的搅拌均匀

• 步骤 5：

  豆皮平铺，山药肉末铺平在豆皮上，然后卷起。

• 步骤 6：

  卷好的山药肉末豆皮卷，上锅蒸熟

• 步骤 7：

  蒸熟摆盘。

• 步骤 8：

  锅里加入水烧开，滚锅倒入胡萝卜小丁，蚝油，盐，在淋上水淀粉（淀粉+水），淋香油，在加些葱花碎勾芡汁就做好了。

• 步骤 9：

  把勾芡的汁淋在摆好盘的山药肉末豆皮卷上，就OK了。