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步骤 1:
先把所需要的材料都准备好。
步骤 2:
麻薯预拌粉加入奶粉、白糖盐搅拌均匀,然后加入打散的鸡蛋液和纯牛奶混合均匀。
步骤 3:
把黄油块隔水融化成液体。
步骤 4:
把融化好的黄油加入面团中用手揉至面团把黄油全部吸收,然后在加入剪碎了蔓越莓干揉均匀。
步骤 5:
把揉均匀的面团用刮刀装入裱花袋中,裱花袋头剪大小适中的洞。
步骤 6:
用的是28*28的黄金烤盘,挤大小约25克左右一个的面团,方子大概可以做20个。然后放入烤箱上小火170度25分钟左右即可。
步骤 7:
完成啦!这款麻薯面包的口感外皮酥脆里面Q弹有淡淡的奶香和酸甜可口的蔓越莓果粒,一颗下去满满的幸福感!
和面的时候开始最好用筷子,因为还是蛮黏手的。等加黄油的时候就可以用手揉啦!
没有麻薯预拌粉的可以用高粉➕木薯粉,比例是高粉10木薯粉65牛奶70