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手撕茄子收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 4个
- 芝麻酱 适量
- 炸辣椒 适量
- 红油 适量
- 蒜汁 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
手撕茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗干净，不用去皮和改刀，放蒸锅水开后蒸8-10分钟，蒸好后凉了，用手顺着茄子的长度撕成条，如果不喜欢皮可以剥去就行。
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步骤 2：
调味汁的做法，芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁，喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上，放冰箱冰镇后更好吃。
小贴士
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
今天37度，太热了，正经的东西懒得做也吃不下，西瓜、冰棍儿、绿豆粥、牛肉干儿填满了肚子，还有一个手撕茄子勉强算个菜吧。
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