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烤鱼（烤箱版）收藏
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所需食材
- 鲤鱼 1kg
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 海天黄豆酱 适量
- 老干妈豆豉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 各类你喜欢的蔬菜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 红烧酱油 适量
- 玉米淀粉 适量
烤鱼（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1：
先把鱼清洗干净，鱼背上打花刀，然后加入适量料酒、生抽、盐、十三香、葱姜腌制半小时至一个小时。
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步骤 2：
鱼腌制的过程中我们就开始准备蔬菜，我准备了芹菜、土豆片、藕片、豆皮和杏鲍菇片。这里你可以准备你喜欢的任意蔬菜。
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步骤 3：
把腌制好的鱼全身蘸上玉米淀粉
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步骤 4：
然后轻轻放入油锅把两面煎黄。煎鱼有个诀窍就是热锅冷油放入鱼，还有就是一面煎好再翻另一面，这样能保持鱼皮的完整。
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步骤 5：
煎好的鱼放入烤盘
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步骤 6：
放入烤箱
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步骤 7：
准备配料
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步骤 8：
油炒郫县豆瓣黄豆酱和老干妈豆豉
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步骤 9：
加入葱姜蒜干辣椒香料等
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步骤 10：
放入蔬菜
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步骤 11：
加水煮至5分熟
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步骤 12：
倒在烤盘上
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步骤 13：
烤制30中，出炉撒香菜花生米
一直吃烤鱼都在外面吃，这次尝试在家里做烤鱼，味道炒鸡不错而且还物美价廉，想吃的小伙伴们做起来吧！
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