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照烧鸡腿饭收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 8个
- 西蓝花 一颗
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 米酒 适量
- 醋 适量
- 枫糖 适量
- 老抽 适量
照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿剔骨，在鸡皮上扎几个小洞，防止在煎的时候鸡皮回缩，同时也用生抽将鸡腌制一下；
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步骤 2：
调料，两勺生抽，两勺老抽，半勺醋，一勺枫糖，一勺米酒；
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步骤 3：
把鸡腿放入平底油锅里煎至7成熟，将拌好的调料倒入锅中，搅拌均匀后，盖上锅盖，用大火焖5分钟；
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步骤 4：
给鸡腿翻身，再焖另外5分钟；
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步骤 5：
当汤汁开始粘稠后，就可开锅盖，收汤汁，关火；
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步骤 6：
煮开锅，将西蓝花分成小朵煮开，即可。
小贴士
鸡腿肉会很嫩，不建议用鸡胸代替，但是可以换成鸡翅。
这个菜也灰常简单，木有什么技术含量，貌似我上每道菜的时候都会说做法简单哈，确实呀，我的菜都很简单的，因为我懒咧，复杂的菜我没兴趣涅。这未知style的照烧鸡腿饭中，最复杂的程序也就算是给鸡腿去骨了，确实麻烦，还好，史先生热爱各种刀具，当年他在日本留学回来时，就从那带来了无数刀具，当然，都是切菜用的哈。日本刀用来剔骨很方便，只是用时要千万小心哈。
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