煲汤、炖汤、滚汤，广东人特别讲究各种季节喝各种不同功效的汤水和糖水，还有凉茶，四季必备。所以说，食在广东，一点也没有错。
这个汤特别适合整天熬夜加班，肾虚火旺的人来喝，营养比较均衡，而且“炖”的汤比“煲”的汤更清甜，据说没有那么多的嘌呤，但会更好的保留各种材质的营养成分。
石斛：微寒；甘；归胃、肾经。功能主治：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
花旗参：具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状，有抗疲劳作用。
以前不是经常煲汤，因为家里人也不是很爱喝，一煲一大锅，两个人要喝两天。炖了一次这个汤之后，某人特别喜欢喝，而且总会喝光，分量刚刚好。。不燥热，又滋补。
