红糖姜母膏的做法步骤

• 步骤 1：

  老姜，红糖各500g。 老姜又叫姜母，可以长出很多小姜。老姜带皮性温，建议别把它去除，体质燥热者也能适量饮用。

• 步骤 2：

  红糖用热水溶解后，沉淀的杂质不要。

• 步骤 3：

  用料理机将生姜打成姜蓉，我用的是豆浆机处理的，感觉姜蓉更细腻。如果怕辣的话，可以是姜丝。

• 步骤 4：

  姜蓉、红糖水倒入不粘锅。 注意事项：首先，不管是加到红糖还是生姜里的水，加起来是1200ml；其次，一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅，不然，后果很严重。

• 步骤 5：

  大火烧开后，小火慢熬，期间要不停搅拌，以免粘锅。一般需要熬煮一个小时左右。

• 步骤 6：

  做好的成品是厚厚的膏状，红褐色透着光亮，闻上去辣辣的甜甜的，喝一杯从喉咙到胃部，一股暖流。

• 步骤 7：

  宜家的小罐子可以满满的装满三瓶，净重700g左右，放在冰箱冷藏，需要了，来一杯。