蒸鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净鱼头 用盐和料酒均匀抹一遍 腌制半个小时

• 步骤 2：

  切蒜末 姜末 葱头 泡椒若干剁碎

• 步骤 3：

  加入少量油 爆香葱姜蒜末

• 步骤 4：

  平铺到鱼头底部和表面 辣椒酱是婆婆秘制的 类似剁椒感觉

• 步骤 5：

  平铺一层辣椒酱或者剁椒 加点蒸鱼豉油

• 步骤 6：

  大火蒸制二十分钟

• 步骤 7：

  出锅啦