剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头1个、剁辣椒50克、香葱、香菜、大蒜、生姜、花生油、东古一品鲜酱油、食用盐。

• 步骤 2：

  

  食材的准备，香葱清洗干净，切碎；香菜清洗干净，切段。大蒜剁成蒜末，生姜清洗干净，切生姜丝。

• 步骤 3：

  

  鱼头去掉去腮，清洗干净，对半切，用盐涂抹均匀，盘底垫上生姜丝、大蒜，然后放入在盘子上。

• 步骤 4：

  

  鱼头上面放剁辣椒、蒜末、生姜丝、香葱、香菜，还有花生油、东古一品鲜酱油。

• 步骤 5：

  

  蒸锅倒入适量水，煮沸之后，剁辣椒鱼头，隔水放入蒸锅。

• 步骤 6：

  

  用最大火力蒸8至10分钟，蒸熟之后，焖1分钟，开盖即可。每个锅不同，鱼头大小不同，蒸熟的时间略有差异。鱼头越大时间需要长些。

• 步骤 7：

  

  香辣开胃的剁辣椒蒸鱼头就做好了，喜欢吃吗？