我不是标题党（查干湖鱼头泡饼） by 赵磨磨 - 菜谱

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浏览 53802 收藏 139 时间 30~60分钟切墩(初级)

此道菜不用放盐，因为有老抽，生抽还有黄豆酱，所以咸度够了哈
鱼头要是不愿意用鸡蛋，撒上薄薄一层干面粉炸制也可以哈，都是为了防止鱼头粘锅
炸制鱼头时，要凉油下锅，炸制两面金黄盛出
炖制时，汤汁要多点，一定要炖到汤汁浓稠，关火，再闷制20分钟，让鱼肉更好入味。

赵磨磨 2020年12月13日发布

近几周菜谱不愿意翻新，让家人都快吃烦了，今天正好新到查干湖鱼头，给妈妈做起来，因为印象中，好像老人家没吃过，原因是外面烙的饼太硬而且太干，那么今天就一把抓吧！

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