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烤茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1根
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 孜然 适量
- 盐 少许
- 油 一小碗
烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
先将茄子清洗干净。
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步骤 2：
等水烧开，放入蒸屉，10分钟。
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步骤 3：
准备好烤盘，并且铺好锡纸。
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步骤 4：
将蒸好的茄子切开平铺。
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步骤 5：
将所有配料倒入碗中搅拌均匀，刷在茄子上，放入烤箱，375烤10分钟，打来检查，如果未到效果再加五分钟既可。
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步骤 6：
颜色不太美丽，但是味道不错，因为蚝油和酱油的颜色很深所导致的。
小贴士
油一定要到位，不然茄子不会太软，还有茄子肉上需要打花刀，为了更好的入味。
