【彼得海鲜】快手菜零食之软炸大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾化冻去掉虾头

• 步骤 2：

  去其虾壳

• 步骤 3：

  虾的背部开刀

• 步骤 4：

  从中间划开，但是两头不要划断

• 步骤 5：

  用牙签将其尾巴立起来

• 步骤 6：

  腌制虾：倒入适量盐抹匀

• 步骤 7：

  再倒入适量胡椒粉抹匀

• 步骤 8：

  大虾拍粉；粉是由淀粉，糯米粉比例为3:1,依据个人喜好加入适量吉士粉搅拌均匀

• 步骤 9：

  大虾涂蛋；打一个鸡蛋，将其搅拌均匀

• 步骤 10：

  大虾沾满面包糠

• 步骤 11：

  热锅倒油，七成热的油将大虾下锅煎炸，炸至虾尾变红，熟后即可捞出

• 步骤 12：

  备好甜辣酱食用即可