炎炎夏日就想吃点省事、清淡、营养、美味的菜，这锅肉片平茹腐竹煲就不错。平菇富含氨基酸，自带鲜美；腐竹富含优质植物蛋白质，能及时补充体力；猪肉片肥瘦相当，鲜美香润；再有橙色的胡萝卜片和碧绿的豌豆点缀其中，好看又好吃。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒，更为这道菜增加了香气和营养。外婆乡小榨菜籽油，当季新榨，传承传统小榨工艺，物理压榨，油脂清澈，是小时候的菜油香，煸炒肉片可去腥提味，上色增香。