年夜菜预预热--鲍汁菇片的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿菇、西兰花洗净备用；

• 步骤 2：

  鸡腿菇斜切成1厘米左右厚度的大片，西兰花掰小朵；

• 步骤 3：

  炒锅内不放油，小火熏热锅身，将菇片平摆在锅内，盖上锅盖，小火煎烤8分钟左右至菇片出水变软，继续小火盖盖子加热5分钟左右至菇片成熟；

• 步骤 4：

  小锅内加水，煮开后加1小勺盐和1小勺橄榄油，倒入西兰花煮2分钟左右，关火沥干水份；

• 步骤 5：

  炒锅开盖，加入1大勺鲍鱼汁和1小勺六月鲜酱油翻炒片即可关火；

• 步骤 6：

  按照喜好将菇片和焯好的西兰花摆盘即可。