砂锅葱油焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1个鸡腿切小块，放：1勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、半勺黑胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时左右入味。

• 步骤 2：

  

  起锅热油，放入一小把葱段和5片姜片。

• 步骤 3：

  

  煎到葱段姜片焦黄后捞出扔掉。

• 步骤 4：

  

  放入腌制好鸡块炒熟。

• 步骤 5：

  

  放入土豆块。

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀上色。

• 步骤 7：

  

  放入鸡腿菇，（这个蘑菇特别好吃比金针菇好吃）

• 步骤 8：

  

  放入腌制鸡腿剩余的酱料。

• 步骤 9：

  

  把炒好的菜放入砂锅中，放菜1/2的清水，盖上盖子焖煮10分钟即可。

• 步骤 10：

  

  待汤汁浓稠。放入葱花和小米辣即可。