肉末豆角打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用

• 步骤 2：

  锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香

• 步骤 3：

  加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）

• 步骤 4：

  待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）

• 步骤 5：

  加入煮好的面条就可以开吃了