黄金鸡趐的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净鸡趐，放盐腌二小时，再洗净擦干。[为了防油溅]

• 步骤 2：

  鸭蛋黄压碎。起油锅油七成热放鸡趐炸，炸至两面焦黄即可。

• 步骤 3：

  吃鸡趐时蘸着蛋黄吃，其实蛋黄还要放锅里炒到干。