微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
周周&私房小笼包收藏
浏览 19922
收藏 9
所需食材
- #面皮
- 面粉 400克
- 温水 180克
- 安琪酵母 4克
- 五花肉 500克
- 小葱 200克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 鸡蛋 1枚
- 韭菜 200克
周周&私房小笼包的做法步骤
-
步骤 1：
和面，揉面，发面，再揉面，都忘记拍照了，都切成这样准备包了才想起来，呵呵，不过相信朋友们如果要包包子，发面总该是会呢吧 嘻嘻
-
步骤 2：
发面的过程中剁肉，大小没有限制。自己喜欢就行
-
步骤 3：
小葱，韭菜切小丁，放入猪肉泥，上面所提全部调料，顺着一个方向搅拌上浆，可以再加点菜油在里面，蒸出来的包子不会像饺子馅那么干
-
步骤 4：
面剂扞成中间后边上薄的，放入馅料，包好包子，放置15分钟二次发酵，上蒸锅水开后大火蒸10分钟，火停后过五分钟再揭开盖子取出包子，切记
-
步骤 5：
最后来一张全图
