金丝旋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉放入容器内，边搅拌边加入热水，搅拌成雪花状

• 步骤 2：

  用适量冷水揉成面团

• 步骤 3：

  面板上撒一些干粉，将面团揉至光滑后盖保鲜膜静置

• 步骤 4：

  将面团擀成长方形大薄片，均匀的刷上一层油

• 步骤 5：

  用手轻轻的撒上一些盐，约3g,再用刷子或者刮板辅助，尽量使其均匀

• 步骤 6：

  沿着长方形面片的一边，像折扇子一样把面片折成1cm多的长条

• 步骤 7：

  将长条的一端向里面折起，折成螺旋的圆形后加保鲜膜静置15分钟

• 步骤 8：

  用手将静置好的面团压扁

• 步骤 9：

  电饼铛或平底锅（小火）内热少许油，将饼坯放入，用手不停的按压，使饼的大小与容器底部基本相当

• 步骤 10：

  一面烙好后翻面，依然不停的按压，听见吱吱啦啦的响声后用烙铲拍打饼面至松软，翻面，两侧都拍打后熄火

• 步骤 11：

  食用时用手抓松或者用筷子挑松即可