牛骨汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  牛棒骨洗净之后凉水下锅焯水。

• 步骤 2：

  焯好的牛骨放入砂锅中，加入清水，姜片，葱段，滴入几滴白醋，大火煮开，小火慢炖3小时。

• 步骤 3：

  土豆胡萝卜洗净去皮切块备用。

• 步骤 4：

  待牛骨汤出味后放入土豆，胡萝卜。

• 步骤 5：

  熬至土豆胡萝卜，不加生，即可放盐调味。

• 步骤 6：

  另清水起锅下面，放入喜欢的蔬菜，下好的面捞出。碗底放入花椒粉，胡椒粉，五香粉，鸡精，盐，适量调味，加入煲好的牛骨胡萝卜土豆汤，放入面，撒上葱花，辣油，即可食用。