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步骤 1:
精选带饱满骨髓的牛骨,洗净备用。
步骤 2:
砂锅冷水放入牛骨、葱、大枣、枸杞、料酒。大火烧开后,改小火慢炖1-2个小时。
步骤 3:
粉丝泡水备用。
步骤 4:
豆腐皮切丝、香菜、海鲜菇洗净备用。
步骤 5:
牛骨炖煮好后,放入海鲜菇,继续炖5分钟。放入盐、味极鲜、鸡精、冰糖调味。
步骤 6:
依次放入粉丝、豆腐皮丝盖锅炖十分钟。
步骤 7:
起锅,入香菜,点几滴香油。
步骤 8:
一碗能量满满的牛骨汤就做好了。
1、牛骨在炖好后会有一层牛油,如果你怕油腻,可以撇去。2、为了保持牛骨汤的鲜香,不要放太多的调味料。
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