牛骨汤

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牛骨汤收藏

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所需食材

  • 牛骨 1斤
  • 胡萝卜 1根
  • 白萝卜 1根
  • 适量
  • 姜片 数片
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量

小贴士

1.煮肉汤的时候不要怕麻烦,煮一遍撇去浮沫。另起锅进行煮汤,一定要开水,热胀冷缩的原理。
2.我吃饭基本都是选天然的调料,尤其煮汤,觉得清淡些,是食材本身的味道。放的黑胡椒也是自己研磨的颗粒,不会有别的添加物。所以不要放乱七八糟的东西,会破坏汤的口感。
3.第二碗牛肉汤放了点香菜,发现味道更好哦。
4.煮汤的时候可以多放一点生姜,味道会更好,我就把一大颗生姜都切片了。