葱香蛋炒米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米加少许油，反复拌匀成一粒粒的，不要有结块。(油可以使米粒儿分开，防止结块)

• 步骤 2：

  准备葱白3小片。

• 步骤 3：

  全程小火，炒锅加热放油，放葱白，稍稍煸炒出葱香味儿。

• 步骤 4：

  加入米饭，不停翻炒片刻约3分钟至米粒熟。

• 步骤 5：

  根据个人喜好加入鸡蛋和盐。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋后立刻快速拌匀鸡蛋，让鸡蛋液在米粒中行走，且注意不要让鸡蛋液粘到锅。这样可以保证鸡蛋液裹着米粒，颜色嫩且金黄。鸡蛋易熟，半分钟即可。

• 步骤 7：

  完成装盘。美味炒饭出炉。