肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水化开发酵粉，倒入适量面粉中，慢慢和成软硬适中的面团，盖上一块布，静置让其发酵大约1小时；直至面团完全膨胀；

• 步骤 2：

  将膨胀后的面团再次揉匀揉光，并将其切成小块，将每一小块揉圆，压扁，最后擀平；

• 步骤 3：

  平底锅烧热后，放入面团，两面烙，直至表皮呈金黄，关火，馍放置一边待用；

• 步骤 4：

  选取红烧肉里的肉块，将其切成小肉碎末，浇入红烧肉中的汤汁；

• 步骤 5：

  拌上青椒尖椒碎末，以及香菜末，拌匀入味；

• 步骤 6：

  将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内